Tapas Españolas

Tapas

Las tapas son una parte muy característica de la cultura española que se ha hecho popular en todo el mundo.

Alfonso X aconsejaba, después de una enfermedad que le obligó a comer entre horas, que en las tabernas se sirviera la jarra de vino tapada con una loncha de jamón o queso para evitar que cayeran impurezas y al mismo tiempo acompañar el alcohol con un alimento solidó.  Este fue el origen de la palabra “tapa”, que alude a una antigua costumbre española que se mantiene hasta nuestros días.

El tapeo es un rito que se desarrolla frente a la barra de un bar y que conjuga una tertulia animada, un vaso de buen vino y una extensa variedad de tapas que abarca toda clase de alimentos.

Tapas, Susaeta

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Acerca de Juan K

Soy un amante de la comida, adicto a la buena gastronomia y buenos gustos www.lacocinadejuank.com
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