¿Quieres vivir solo? Aprende a incluir una sana cocina en tu ocupada vida.

Cada vez más, hay jóvenes que quieren salir al mundo y vivir solos.  Pero la realidad de una vida independiente no es como todos piensan.  Muchos de los jóvenes hoy en día terminan por vivir del menú de la esquina y de pizzas frías en la refrigeradora.  Es cierto en esta vida que cada vez nos exige mas de nosotros, las comidas rápidas son el cielo para los ocupados, pero mucho ojo pues es una espada de doble filo y si no tenemos cuidado podemos caer rápidamente a la mala alimentación.

Incluir la cocina en tu vida es trabajo, muchos jóvenes después de varios intentos con ella fracasan y se rinden.  Así que (tambores por favor……….) Juank te va dar algunos consejos para que empieces a incluir la cocina en tu vida atareada y lo mejor de todo, que lo disfrutes.

Si quieres cocinar, necesitas salir a comprar.  Si eres principiante en esto, te recomiendo que hagas un menú semanal.  Decide que vas a comer en tu semana y luego haz una lista de productos que necesitas para este menú.  De esta manera ya sabes que tienes que ir a comprar.  Este menú semanal te ayudara a no gastar de más y que tus productos no se pasen pues estas obligado a usarlos en fechas ya definidas.  Poco a poco puedes ir dejando los menús ya preparados y lanzarte a comprar productos al azar y luego crear platos maravillosos en tu casa con ellos.  Pero recuerda que es importante obtener experiencia y que todo vaya paso a paso.

Aquí hay unos ejemplos que escribí previamente en el blog para que tengas una idea de que debes tener en tu despensa.

QUE DEBES TENER EN TU DESPENSA

http://lacocinadejuank.com/2010/06/11/que-se-debe-tener-en-la-despensa/

QUE DEBES TENER EN TU REFRIGERADORA

http://lacocinadejuank.com/2010/06/12/que-debes-tener-en-tu-refrigeradora/

Si bien es importante decidir donde y como comprar, también tiene la misma importancia la de conservar tus alimentos.  En primer lugar debes seleccionarlos:

  1. Los que vas a consumir a corto plazo (menos de 3 días) a la refrigeradora
  2. Los que vas a consumir a largo plazo (mas de 3 días) al congelador
  3. Los que no precisan de una conservación a baja temperatura.

Es importante conocer los diferentes métodos de conservación.  Esto te ayuda a manipularlos y tratarlos.

En tu caso el método que más vas a utilizar es el de calor y frió:

Tabla de temperatura sobre el desarrollo de microorganismos.

+ 120 ºC Destrucción de esporas
+ 100 ºC Destrucción de las formas vegetativas y de las enzimas.
+65ºC Zona de paro de la multiplicación micro orgánica.
+50ºC Limite de crecimiento de estafilococos.
+40ºC Zona de multiplicación intensa de gérmenes mas toxinas.
+30-20ºC Aceleración de la multiplicación de gérmenes.
+10ºC Zona de desarrollo de gérmenes.
-0ºC Zona de paralización de los gérmenes.
-10ºC Las alteraciones en la evolución de los alimentos están paradas.
-20ºC Zona de parada total del desarrollo de los gérmenes
Estabilización total de la textura, del gusto y del sabor de los alimentos.

Y por ultimo si realmente no sabes que cocinar recuerda que siempre me puedes preguntar, y con mucho gusto yo te ayudare a que definas un menú que sea agradable para ti.

No olviden comentar y buen provecho!!

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Acerca de Juan K

Soy un amante de la comida, adicto a la buena gastronomia y buenos gustos www.lacocinadejuank.com
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2 respuestas a ¿Quieres vivir solo? Aprende a incluir una sana cocina en tu ocupada vida.

  1. JOA dijo:

    Hola pues me parece muy interesante este blog, y sobre todo este tema, para lo sque vivimos solos pues se dificulta la cocina por el tiempo, pero creo que se puede me diste una gran idea!! gracias Juaka!! me enkanta cocinar y los tips y todo lo que compartes esta re bien

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