Aro de Arroz con Mariscos

Ingredientes

  • arroz de grano largo (cocido), 400 gramos
  • gamba, 250 gramos
  • cebolleta, 2 unidades
  • diente de ajo, 1 unidad
  • berberecho, 250 gramos
  • aceite de oliva, 2 cucharadas
  • perejil, 2 cucharadas
  • sal, al gusto
  • pimienta blanca molida, al gusto
  • salsa rosa, 1 taza

Preparación

Colocar el arroz en un colador y lavar bajo el chorro de agua fría.

Pelar las gambas y reservarlas.

Pelar y picar las cebollas y el ajo.

Colocar los berberechos entre dos platos y llevarlos al microondas.

Conectar la máxima potencia y cocinar por espacio de 4 minutos.

Extraer los berberechos de sus conchas y reservarlos.

Colocar el aceite, el ajo y la cebolla en la bandeja de dorar.

Cocinar durante 4 minutos.

Agregar las gambas y cocinar por espacio de 1 1/2 minutos.

Incorporar el resto de los ingredientes, incluído el arroz.

Mezclar bien y cocinar 3 minutos.

Rellenar con la preparación un molde de corona y desmoldarlo en una fuente de servicio.

Presentar a la mesa acompañado de salsa rosa.

Anuncios

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión / Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión / Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión / Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión / Cambiar )

Conectando a %s