Arracheras

Ingredientes

  • 400 gramos de arracheras (músculo del diafragma) cortadas en tiras
  • Sal y pimienta al gusto
  • Un poco de aceite
  • Leña de mezquite

Preparación

Se untan las arracheras con un poco de aceite, se salpimientan y se ponen sobre un asador con carbón de leña de mezquite de preferencia de metal.

Se dejan de 4 a 7 minutos de cada lado, o según el gusto de cada comensal.

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