Ensalada Agridulce

Ingredientes

  • 2 granadas
  • 1 escarola
  • 1 trozo de queso suave
  • Aceite de oliva
  • Vinagre de manzana
  • 1 lechuga tipo francesa
  • Mermelada de cerezas
  • Uvas pasas
  • Soja y aceitunas

Preparación

Se trocea la escarola y la lechuga y se ponen en una ensaladera, se le añaden los trozos de queso cortados muy finos y las semillas de la granada.

Se mezcla el aceite el vinagre con un poco de mermelada de cerezas y una pizca de sal, se remueve bien y se mezcla con las verduras de la ensalada.

Adornar con pasas de uva por encima.

Si se quiere se pueden añadir aceitunas verdes no muy fuerte y brotes de soja.

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