Hojaldres de salmón y queso de cabra

Ingredientes:

1/4 de k de pasta de hojaldre, comercial

harina

1 huevo batido

1 cucharada de leche

2 cucharadas de cebolla morada, cortada en juliana

aceite de oliva

100g de queso de cabra desmoronado

4 tiras de salmón ahumado

sal y pimienta

Preparación

Precalienta el horno a 180 grados C

Extiende la pasta de hojaldre en una mesa de trabajo, previamente enharinada, hasta que tenga 5mm de grosor.

Pasa a una charola para hornear y barniza con el huevo mezclado con la laeche. Corta en cuatro porciones

Sofrie la cebolla en un poco de aceite de oliva y deja que se enfire, añade el quso cabra.

Reparte sobre los hojaldres y hornea durante 25 minutos, o hasta que la pasta se dore

Retira del horno y deja enfriar

Reparte el salmon en cada porcion. Salpimienta y sirve inmediatamente.

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